作者 許芳馨、吳宥蓁 / 台南私立瀛海高級中學
一、研究動機
全世界的穀物裡，人們食用第二多的是稻米，一年產量大約 7 億 4100 萬噸，對人類而言是 很重要的糧食。說到米就會讓人聯想到一句俗諺，”一粒米，百粒汗”意思是每粒米都是農 夫辛苦種出來的，不能隨意浪費，但要是把這句俗諺帶到現實中，一粒米會真的有百粒汗嗎? 還是更多呢?這是我們接下來要探討的問題。
二、內容研究
根據農委會的統計，由於台灣是熱帶地區，一年水稻可以分兩期種植，其面積分別為 19.5 萬公頃、14.5 萬公頃，由於種植面積廣大，所以需要大量農民，經查閱資料後，發現竟然有 323 萬多的農戶人口。
195000+145000=340000（公頃）
340000➗3230000=（約）0.105（一個人平均一年要種的土地面積大小）
查閱了 96 年的全省單期稻穀平均產量是 5452kg/公頃，碾成糙米後是 4222kg/公頃， 0.105*4222= 443.31（kg）
所以大概估算一個人平均一年種了 443.31kg，而一粒米的平均重量是 0.0715 克，所以： 4433100 （g）*1/0.0175（g）= 253,320,000（註：此為一個人平均一年種出幾粒米）
再來要計算的是一個人平均四季每一小時的排汗量，台灣介於熱帶及亞熱帶地區之間，雨量 充沛且氣溫較高，一年中適合水稻生長的季節長達十個月以上，故每年可種植兩期水稻，第 一期稻作在 2 ～ 6 月左右（春天），第二期稻作則在 7 ～ 11 月（秋天），所以僅要計算春 天和秋天的平均排汗量。
（註：春&秋一天平均排汗量為 0.8 升左右）
800（克）*1/24= 33.3g/hr（此為一小時的排汗量）
設定農夫一天工作 10 小時，所以
33.3*10=333（一天流的汗）
20 滴=1c.c=1g
333*20=6660（滴）
假設工作 365 天
6660*365= 2,430,900（ 滴）
接下來就能算出一粒米到底有沒有百粒汗了！
用一個人平均一年種出幾粒米除以一年種田的排汗量就會等於
2,430,900*1/253320000=約 0.01（註：此為一粒米有幾粒汗）
事實證明，一粒米並沒有百滴汗，且連半滴都沒有。
三、延伸探討
假設某人一天吃兩碗飯，一年 365 天，所以他一年總共吃了 730 碗，再去算一碗飯平均有 x 粒米，
（註：大同電鍋量米杯一杯約 140 克，可以煮兩碗）
x=140*1/0.0715=8000（兩碗飯）
8000*（730*1/2）= 2,848,000
所以平均一年會吃掉 2,848,000 粒米。
在上面我們算出平均一粒米，農夫需要流 0.01 滴汗，
2848000*0.01=28480
再從剛剛算的數據我們得知，一年吃掉的飯等於農夫流了 28480 滴汗。
四、結論
雖然一粒米沒有百滴汗，僅有百分之一滴，但是我們一年吃掉的飯量，竟是農夫辛苦流了 28480 滴汗而得來的。鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。米是農夫耗廢許 多時間、勞力而得的，當然不只有米飯是農夫辛苦種來的，其他農作物亦是如此，所以我們 更要好好珍惜食物，不去浪費。
資料來源:
1. 農委會 https://www.coa.gov.tw/
2. https://kknews.cc/zh-tw/health/v842ozq.html
3. https://zhidao.baidu.com/question/1695687995071111788.html