作者 陳竑睿 / 台北市成淵高中國中部
一、前言
黑鮪魚是鮪魚屬的一種，學名為Thunnus orientalis，在生物界被稱為太平洋黑鮪(Pacific Bluefin tuna)，又名東方金槍魚，但在臺灣多被稱為黑鮪魚。太平洋黑鮪是世界上最大的鮪類，壽命可達30年，體長可達300公分、重500公斤以上。一般鮪釣船以釣到150公斤左右居多，超過200公斤以上皆屬於豐收。黑鮪魚在臺灣及日本被認為是一種「人間美味」，許多人包括我自己都很喜歡吃，每年的5-6月間在屏東還有舉辦屏東黑鮪魚文化觀光季，吸引了許多饕客前往享受這一美食。但隨著時間一天一天的過去，黑鮪魚被大量捕撈，造成每公斤單價逐年飆高，甚至在民國101年時每公斤售價高達1,021元，但是所捕撈到的數量卻逐年下降。這讓我聯想到曾在新聞中看到有許多海洋生物被過度捕撈，導致海洋資源枯竭，生態金字塔失去平衡，導致生物瀕臨滅絕。海洋保育署指出國內黑鮪魚每年捕獲量從1990年的183公噸至1999年已達到2,657公噸，但近三年來年捕獲量已減少到最多只有400 多公噸。黑鮪捕獲數量減少的原因，包括有全球性的過漁、氣候變遷與國際規範限制等因素，但最重要的還是多年來在各國的濫捕。綠色和平海洋專案小組指出自1990年代起全球漁業增加兩倍以上的漁船量，但是漁獲量並沒有隨著顯著成長。主要原因為海洋資源匱乏、漁獲減少，讓漁船必須跑到更遙遠的海域作業，大幅增加燃油成本或到更遠的海域作業，才能夠捕到足夠漁獲。因此，我就開始想瞭解黑鮪魚每年被捕撈量與售價間的趨勢，還有它們之間是否具有相關？進而去計算出黑鮪魚的合適捕撈量，以瞭解合理的捕撈重量。
二、解題歷程
1.近10年捕撈狀況
為了瞭解合理的捕撈量與尾數，所以我到東港區漁會網站找到「東港魚市場黑鮪交易量統計表」，計算出近10年黑鮪魚的捕撈銷售狀況，以推估出合理的捕撈量及尾數。由於原始的資料只有提供年度、總金額、數量及重量等資料，為了更精確地瞭解平均每尾重量、每公斤均價，經過計算後，整理如下表1。
表1. 近10年黑鮪魚的捕撈量及成交金額
| 年度 | 數量(尾) | 重量(公斤) | 平均每尾重量(公斤) | 總金額(元) | 每公斤均價(元) |
|---|---|---|---|---|---|
| 109 | 2,942 | 563,032 | 191.38 | 193,234,160 | 343.20 |
| 108 | 1,252 | 249,912 | 199.61 | 127,112,800 | 508.63 |
| 107 | 1,076 | 225,663 | 209.72 | 120,855,080 | 535.56 |
| 106 | 913 | 201,067 | 220.23 | 93,092,945 | 462.99 |
| 105 | 923 | 224,994 | 243.76 | 119,901,360 | 532.91 |
| 104 | 1,127 | 267,090 | 236.99 | 119,035,230 | 445.67 |
| 103 | 928 | 246,038 | 265.13 | 134,976,140 | 548.60 |
| 102 | 705 | 190,336 | 269.98 | 166,767,348 | 876.17 |
| 101 | 505 | 135,036 | 267.40 | 137,823,600 | 1020.64 |
| 100 | 784 | 196,802 | 251.02 | 160,957,230 | 817.86 |
| 總計 | 11,155 | 2,499,970 | 224.11 | 1,373,755,893 | 549.51 |
資料來源: 東港魚市場黑鮪交易量統計表
從上表1可以知道總重量在109年度最多，101年度最少；但無論總重量如何變化，平均每尾黑鮪魚的重量是呈現逐年下降的，推論有可能在黑鮪魚尚未成熟或尚未等到黑鮪魚繁衍就把牠捕起來，而產生平均每尾重量越趨減少。同時，我也注意到每年捕撈的總重量與每公斤均價有關，補撈總量越多黑鮪魚的每公斤均價也就越低，呈現了量價之間的消長走勢(如圖1)。
圖1 近10年黑鮪魚每公斤均價與總捕撈量的走勢折線圖
2.近10年黑鮪魚捕撈量與均價的相關係數
為了更具體的瞭解黑鮪魚捕撈量與每公斤均價的相關，透過excel的「CORREL函數」來計算兩者間的相關，當相關係數>0時，表示兩變數正相關，相關係數<0時，兩變數則為負相關。結果如下表2。
表2 黑鮪魚捕撈量與均價的相關係數
| 總重量/均價 | 尾數/均價 | 平均重量/均價 | |
| 相關係數 | -0.66 | -0.66 | 0.75 |
從相關係數來看，捕的重量或數量越多，價錢越低，呈現負相關的狀況；平均每尾重量越高，價錢越高，呈現正相關的狀況。顯示黑鮪魚捕撈量在總重量與均價呈現負相關，總重量越少、尾數越少，其平均價錢越貴；而在平均重量則越重，價錢也隨著越貴。
3.合理的捕撈量
從上面的捕撈量狀況可以知道除了在109年有較高的捕撈量，其餘年度皆在20萬公斤上下，加上我國有採行「登記捕撈制」限制黑鮪捕撈船數及漁獲量，換算出仍可860,000公斤的捕撈量，對於永續維護海洋資源仍無太大的幫助。所以我認為或許從近10年的平均售出總金額來做思考，再推估回去可以捕撈的總量。主要的原因是不能讓從事相關產業的漁民及店家無法生存，又能有效的控管相關捕撈量。於是我將表1重新排序，可發現看一公斤最貴的三年100、101、102、約817-1020元，此三年的價格最好，鮪魚公斤數也落在251-269之間。接著價格就掉了下來，共四年103、105、107、108年約508-548元。最糟糕的是104、106、109年，大約在343-462元之間。表示在100-102年還沒開始濫捕，但是之後的七年，所捕獲鮪魚的重量明顯少很多。價格也因為捕獲的魚太小而縮水了。由此可知，捕捉成熟的鮪魚放生幼魚，就可以稍稍延緩黑鮪魚功能性滅絕的速度。因此，近10年平均每年黑鮪魚售出金額為137,375,589元，若加上希望鮪魚一公斤能有合理價錢為549.5110%(約為494~604)，等於就能捕到227,443~278,088公斤的捕撈量，若能考量到黑鮪魚的生長曲線，以每年東港漁會公布的第一鮪約落於184~330公斤區間。因此，若能有相關規範規定180公斤以下的黑鮪魚不能捕撈，且每年不可超過27.8萬的公斤捕撈量。這樣便能達到維護生態平衡，又能兼顧到相關人民生計的結果。
三、發現與結論
透過計算歷年的補撈量，可以知道平均每尾黑鮪魚的重量是呈現逐年下降的，捕撈的總重量與每公斤均價有關，補撈總量越多黑鮪魚的每公斤均價也就越低，推論有可能在黑鮪魚尚未成熟或尚未等到黑鮪魚繁衍就把牠捕起來。相關係數上，黑鮪魚捕撈量在總重量與均價呈現負相關，總重量越少、尾數越少，其平均價錢越貴；而在平均重量則越重，價錢也隨著越貴。在合理捕撈量部分，則建議180公斤以下的黑鮪魚不能捕撈，且每年不可超過27.8萬的公斤總捕撈量。如此一來，便能為生態平衡及永續性做好最好的準備。